A hajón a nap 24 órájában lehet falatozni – és habár a legtöbb étteremben nyugati étkeket szolgálnak fel, ez a recept a konyhába csempészheti a színes-szagos karibi karneváli hangulatot.

A karibi konyha ötvözi a bennszülöttek ízeit az egykori gyarmatosító nemzetek konyhájával. Az eredmény ízletes, mindenki számára élvezhető és mégis különleges ételek gyűjteménye. Az étel olyan, mint a gazdája, így ami az asztalra kerül, remekül tükrözi a karibi életérzést: színes és vidám. Akkor hát irány a piac, majd ragadj fakanalat, nem fogod megbánni!

4 ek. olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
3 kaliforniai zöldpaprika
1 marék spanyol chorizo kolbász darabokra vágva
½ kg csirkemell filé
2 apróra vágott csili paprika
½ kg hosszúszemű rizs
2 ek. cajun fűszerkeverék
1 liter alaplé
1 tk. csilipor
2 ek. kurkuma
350 gr kevert zöldség, bármi, ami pont kéznél van
½ kg királyrák
só, bors

1. Hevítsd az olajat vastag fenekű serpenyőben.
2. Tedd hozzá a hagymát, paprikákat, fokhagymát, kolbászt és kockákra vágott csirkét, majd nagy lángon pirítsd 8 percig.
3. Dobd mellé a csilit.
4. Add hozzá a rizst és az összes fűszert majd keverd az egészet jól össze.
5. Öntsd bele az alaplevet és forrald fel.
6. Keverd el a zöldségekkel, forrald fel, majd gyöngyöztesd kis lángon.
7. Ha a rizs már félig megfőtt, jöhetnek a rákok. Főzd körülbelül 45 percig majd ízlés szerint sózd-borsozd.

Címkék: gasztro, oasis of the seas, receptek